酒的真假怎么鉴别
1 、看酒的防伪标高仿酒是不是假酒 ，真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换高仿酒是不是假酒 ，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽高仿酒是不是假酒，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的 。
2 、方法五：气味上鉴别 ，对白酒的香气进行感官鉴别时 ，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃 ，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气 。
3、辩风格：正牌真品白酒酒液清澈 ，香气优雅，余香悠长；而假冒伪劣酒多数香气淡薄 ，入口辛辣 ，回味较短。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物 ，酒花密集上翻 ，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。
4、看执行标准 买白酒时 ，我们可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒 。如果白酒的执行标准号是GB/T20821 ，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的 。
5 、用滴油法。好的白酒能与油相融合，往一个勺子内倒入少量白酒 ，再往白酒内滴一滴食用油 ，如果油与白酒融在一起则说明是真酒；如果油浮在酒表面上，则说明是劣质酒 。
教您如何辨别真假酒
1 、溢香——酒的芳香或芳香成溢散在杯口附近的空气中 ，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点 。喷香——酒液饮入口中 ，香气充满口腔。留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气 。
2、看防伪标 。真酒的防伪标会随着光线与角度的改变而发生变化 ，且真酒的防伪线可以撕下了；而假酒的防伪标则不会因光线与角度的关系而发生改变 ，且防伪标志没有光泽感。看瓶内是否有浑浊物 。
3 、（一）辨别包装 看瓶形：正牌真品白酒的瓶子一般用料考究 、制作细腻，许多名酒大都采用独特的瓶型 。观瓶盖：正牌真品白酒的瓶盖大都使用金属防盗盖 ，并且瓶盖的材质优良 ，制作精湛，形状一致 ，一扭即断。
怎么辨别淘高仿假酒骗取真酒?
对于白酒来说 ，鉴别真酒假酒的方法有：看包装、看酒色 、看瓶盖 、看气泡、看生产商 。看包装 在买酒时要认真审视商标名称 、色泽 、图案以及标签、瓶盖 、酒瓶 、合格证、礼品盒等方面的情况 。
鉴别茅台假酒的方法看看帽套。拿着茅台酒瓶肉眼直接观察防伪帽套，在顺光方向，用肉眼观察 ，该图文为明亮的珠光增色 ，背光方向，用肉眼观察 ，该图文颜色变淡。冒顶外观为亚光红色圆形 ，图形中心有亚光红色烫金图案 。
②看外观 真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽 ，其颜色与酒的名称相符 ，色泽自然、悦目；香气平衡 、协调 、融为一体，香气幽雅 ，令人愉快； 假葡萄酒混浊无光 ，颜色与酒名不符，没有自然感 ，色泽艳丽 ，有明显的人工色素感 。
茅台酒辨别真假的方法1观察瓶形很多名牌白酒都有其独特的瓶型，就如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶体光滑无杂质而假酒的酒瓶不仅外包装陈旧 ，而且瓶型高低粗细不等 ，封口也不严2观察印刷现在。
如何辨别洋酒的真假?(要深入的,有点假酒很高仿!)
一 包装 洋酒标签上要有中文标识检验检疫章高仿酒是不是假酒，没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒 。 真品标签字迹清楚、轮廓好高仿酒是不是假酒；假酒标签字迹模糊 、不规则 。
看瓶盖。真洋酒的瓶盖文字 、图案印刷清晰 ，不会掉色 ，而假洋酒由于制作工艺问题，瓶盖上的文字、图案一般都容易掉色 。看防伪标志 。真洋酒一般有防伪标志 ，可根据企业提供的识别方法快速识别洋酒的真假。看编号 。
如何辨别洋酒的真假看包装 。真洋酒商标十分讲究 ，整齐 、清晰 、凹凸感强、印刷鲜明 、精细工整 、字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。反之，则可能是假酒 。看封口 。洋酒的封口有铝封和铅封。
四看数字。各洋酒行都有各自的密码数字 ，暗示酒的生产日期 ，何时进大陆 。如果假酒编号不符合洋酒行编号程序，则易识破 。五看颜色。真酒颜色透明 、发亮 ，假酒色彩暗淡 。最后鉴别真假洋酒的手段就是品尝高仿酒是不是假酒了 。
酒水中的高仿、A货是什么意思?
1、同时a货是指在外贸行业所存在的仿冒产品的统称 ，价格上非常低廉；高仿是指根据仿制对象的原有外形 、材质 、功能所仿制出来的仿冒品，因此它会比a货的价格更高。
2、a货是指非正规渠道生产的仿冒品，质量通常较差 ，容易出现质量问题 。而高仿是指通过正规渠道生产的仿制品 ，质量相对较好，更接近原版产品 。
3 、A货：通常讲的外贸跟单就是仿货 ， 分超A货 、A货、B货 、C货等 ，是厂家按照外商的款式和做工自己加工来卖的。当然也有用外商遗留下多余的面料和标识， 厂家再加工出来的 。有的是仿款式 ，质量一般会较差些 。
4 、高仿通常是仿制对象的原有外形、材质 、功能所仿制出来的 ，手工更为精细，所有的细节方面都很注意。A货较其仿冒对象而言 ，看着和仿冒对象一样 ，但是价格上非常低廉，做工方面的细节很粗糙 。
5 、A货(A品货)：是真货的品格 ，一般 ，A品就是通过检验的专卖货；高仿：根据原装货物仿制出来的假货，只不过因为做的比一般的假货要真，不仔细看分不出是真是假 。
6、A货：泛指仿制质量比较好的假名牌 ，但现在未必A货就一定有好质量了 ，所以后来业内出现了超A货 、双A货的叫法，来代表质量更好的仿货 B货基本就是按照原版仿制的 ，版型 、面料、配件、做工都不能和正品相提并论的。
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